ΠΡΩΙΝΟ
CLASSIC
Ζεστό προζυμένιο ψωμί , βούτυρο, επιλεγμένα αλλαντικά και τυριά, μαρμελάδα και μέλι από το deli μας
HEALTHY
Gluten free ψωμί, αμυγδαλοβούτυρο, φρέσκα φρούτα εποχής, βιολογικό μέλι, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και acai, φρέσκο αβοκάντο με ελαιόλαδο και ανθό αλατιού
VEGAN
Βιολογικό Vegan ψωμί με κινόα, αμυγδαλοβούτυρο, μαρμελάδα από το deli μας, φρέσκα φρούτα εποχής, γιαούρτι αμυγδάλου με φράουλα, φρέσκο αβοκάντο με ελαιόλαδο και ανθό αλατιού
BAKERY
Κρουασάν βουτύρου
Vegan κρουασάν με αλεύρι Ζέας
Vegan κρουασάν με αλεύρι Ζέας και μαρμελάδα από το deli μας
Κρουασάν βουτύρου με πραλίνα φουντουκιού
Κρουασάν βουτύρου με κρέμα λεμονιού
Βιεννέζικο κρουασάν με σταφίδες
EGGS & BRUNCH
Open faced sandwich με αβοκάντο, σπιτικό καπνιστό σολομό, αυγό ποσέ και γλυκολέμονο
Open faced sandwich με μοσχαρίσιο ταρτάρ, τηγανιτό αυγό και επιλογή φρέσκιας τρούφας
Eggs benedict με σολομό ή prosciutto cotto
Στραπατσάδα με ντομάτα, βουβαλίσια μοτσαρέλα και βασιλικό
Croque monsieur με prosciutto cotto και provolone
Γαλλική ομελέτα με σχοινόπρασσο
Αυγά τηγανιτά με τσιπς πατάτας και επιλογή φρέσκιας τρούφας
Αυγά scramble με φρέσκο σπανάκι σε προζυμένιο φρυγανισμένο ψωμί
MAKE IT SWEET
Pancakes με πραλίνα και φουντούκια
Pancakes με μπανάνα, καραμέλα γάλακτος και καρπό κακάο
Pancakes με λευκή σοκολάτα, βατόμουρο, γιαούρτι και βασιλικό
Granola με γιαούρτι και μέλι
Acai bowl με φρέσκα φρούτα εποχής, σιρόπι αγαύης και σπιτικό superfood mix
Κέικ ημέρας
Ρωτήστε για τις επιλογές δημητριακών και φρέσκου γάλακτος από το deli μας
CIABATTA
Prosciutto cotto, φρέσκο σπανάκι, βασιλικός, βουβαλίσια μοτσαρέλα
Σαλάμι picante, provolone και φρέσκια ρόκα
Μασκαρπόνε, καπνιστή πανσέτα και σιγοψημένο πράσο και αυγό
Πέστο βασιλικού, κολοκυθάκι και καπνιστός σολομός
INSALATE-ANTIPASTI
Φρεσκοψημένη pinsa με ελαιόλαδο και ανθό αλατιού
Πράσινη σαλάτα με σπιτικό supermix, φρούτα εποχής, βιολογική κινόα και βαλσάμικο
Σαλάτα με αρωματικά φύλλα, μαριναρισμένο αχλάδι, κουκουνάρι και ζεστό κατσικίσιο τυρί
Caesar salad με κρουτόν, παλαιωμένη παρμεζάνα και κοτόπουλο ψητό
Burrata με ντοματίνια, παρθένο ελαιόλαδο και ανθό αλατιού
Καρπάτσιο μοσχάρι με pecan, pecorino και échalote
Βοδινό ταρτάρ με μουστάρδα dijon και spicy chips πατάτας
Ceviche ψαριού ημέρας με lime και φρέσκο κόλιανδρο
Κρύα σαλάτα με γαρίδες, κολοκύθα, πορτοκάλι και τραγανό προσούτο
Φρέσκος σολομός ελαφρά καπνιστός με σόγια, τζίντζερ και γουασάμπι
Carpaccio καπνιστό χταπόδι με φάβα αρωματισμένη με πιπεριά Φλωρίνης και vinaigrette τζίντζερ
Πλατώ αλλαντικών-τυριών με σπιτικό chutney, κριτσίνια και ξηρούς καρπούς
Pecorino τρούφας 40 γρ, κατσικίσιο κορμό 40γρ, γραβιέρα με τσίλι 40 γρ, τυρί cabot 40γρ,
Copa 40γρ, Parma’s Prosciutto crudo 40 γρ, Salami Spianata 40 γρ, Bresaola 40 γρ
Ψωμί χειροποίητο από τον ξυλόφουρνο / φοκάτσια και ολικής άλεσης
Pizzeti / Pinzzeti
Mozzarella, σάλτσα ντομάτα και σχοινόπρασο
Prosciutto, φρέσκο σπανάκι, βασιλικός, παρμεζάνα
Mortadella, φιστίκι Αιγίνης, κολοκυθάκι και σπιτικό πέστο βασιλικού
Μοσχάρι ραγού, καραμελωμένο κρεμμύδι, burrata και σχοινόπρασο
Gorgonzola, capocollo, σύκο
Άγρια μανιτάρια και φρέσκια τρούφα
Σαλάμι picante, provolone και μαρμελάδα chili
Mascarpone, καπνιστή πανσέτα και σιγοψημένο πράσο (+αυγό)
Pasta / Risotti
Cacio e Pepe
Mezze rigato Bolognese με gorgonzola
Risotto με σελινόριζα, πράσινο μήλο και φιστίκι Αιγίνης
Risotto bianco με παρμεζάνα και καλοκαιρινή τρούφα
Spaghetti carbonara
Linguine με σάλτσα βουτύρου, λεμονόχορτο και ταρτάρ ψαριού ημέρας
Risotto με αρακά, σπαράγγια, carpaccio κόκκινης γαρίδας και crumble chorizo
Φρέσκα θαλασσινά με κριθαράκι, ντομάτα και καφίρ lime
Pesce – Carne
Βιολογικό κοτόπουλο φιλέτο, μπροκολίνι, kale, κολοκύθα και σάλτσα από το ψήσιμο του με μαντζουράνα
Φιλέτο φρέσκου σολομού ψητό με γλάσο μέλι chili, παντζάρι και πορτοκάλι
Ψητό φιλέτο σφυρίδας με χόρτα εποχής και σάλτσα άγριου μάραθου με λεμόνι
Τόνος Τατάκι με δροσερή σαλάτα από πεπόνι, αγγούρι και εξωτικά φρούτα
Tagliata flap steak black angus, baby πατάτες σωτέ με μυρωδικά, ντοματίνια και δεντρολίβανο
Μοσχαρίσιο φιλέτο με πουρέ πατάτας, φρέσκια τρούφα και σάλτσα από κρασί Barolo
Tomahawk dry aged με τηγανιτές πατάτες, ψητά λαχανικά και σάλτσα από Tasmanian pepper
SIDE DISHES
Πράσινα λαχανικά σωτέ με μυρωδικά
Πουρές πατάτας
Πουρές πατάτας με φρέσκια τρούφα
Καστανό ρύζι ατμού
Τηγανιτές πατάτες bravas
Πράσινη σαλάτα με μήλο και dressing λεμονιού
Σάλτσα demiglace
DOLCI
Lemon pie
Tiramisu
Πάβλοβα με φρέσκια βανίλια lime και γιαούρτι
Υγρό κέικ bitter σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα και παγωτό βανίλια
Παγωτά, σορμπέ
FRESH JUICES
Back to School
Red apple, carrot, ginger, orange
Green Light
Green apple, cucumber, celery, mint
Olive
Green apple, pear, spinach, pineapple
Fresh me Up
Pink grapefruit, orange, ginger, basil
Natural juice mixed
With seasonal fruits
Fresh Orange Juice
Smoothies
Fountain of Youth
Coconut milk, banana, pineapple, chia seeds, agave, dark chocolate
Pink Supremacy
Raspberries, strawberries, pineapple Yoghurt, milk, chia
Blueberry Burst
Dates, Blueberry, Coconut milk Yoghurt, Cashews
After Workout
Lotus, banana, ginger, cinnamon, clove, yogurt milk
Back to the Future
Kiwi, banana, apple, biscuit Yoghurt, milk, honey
Matcha Latte
Matcha, almond milk, agave syrup, cinnamon
Lemonades
Ginger Lemonade
Fresh lemon, ginger, spearmint, pink grapefruit
Bergamot Lemonade
Fresh lemon, honey, basil, bergamot
Tropical Lemonade
Fresh lemon, agave, passion fruit, mango
TEA
CHINA SENCHA
Green tea harvested in the spring using the Japanese leaf steaming method.(2-3mins)
RED SQUARE
Flavoured fruit infusion with ibiscus, cranberry and apple.(8-10mins)
EARL GREY LORD BYRON
Classical blend of black tea with a strong bergamot flavour. (4-5mins)
OLYMPUS DETOX
A blend of fennel thyme sage camomile.
Greek mountain tea lemon balm apple and
green Roibos will help detoxify your body. (8-10mins)
MYRTLE & LEMON
Flavoured green tea with myrtle citrus peel ginger and camomile.
GREEN FRAGRANT GARDEN
Green tea with orange apple cinnamon cardamom coriander pink pepper and cloves (2-3mins)
CAMOMILE 3,80
Relaxing herbal tea (8-10mins)
ICE TEA
LEMON
Black tea with lemon and bergamont
PEACH
Black tea with peach
MELON
Green tea with melon
FITNESS
Matcha with spearmint lime and stevia
ENERGY
Matcha with spearmint, lime and stevia
